2022 Alvaro Palacios L'Ermita Magnum Domaine Chevillon Robert

2022 Alvaro Palacios L'Ermita Magnum Domaine Chevillon RobertDer 2021er Alvaro Palacios L'Ermita Magnum ist eine wahre Legende in der Welt des Weins. Mit einem Alkoholgehalt von nur 13,9%, der niedrigste, den es je fr diese ikonische Abfllung gab, verspricht der L'Ermita 2021 Eleganz, Reinheit und Frische ohnegleichen. Diese auergewhnliche Cuve besteht aus 75% Garnacha und 24% Cariena und kombiniert mhelos auergewhnliche Balance mit einer kraftvollen Prsenz. Geschmacksprofil Der Alvaro Palacios L'Ermita Magnum

Der Anbau der Reben und die Herstellung der Weine erfolgen nach den gleichen Werten wie bei Château Smith Haut Lafitte: tiefer Respekt vor der Natur und ihrer Schönheit

Struktur und Tiefe auszudrücken

Genau diese Böden geben dem Chardonnay aus Chablis seine präzise

gereifter Tomme funktioniert ebenfalls gut

und gerade in Saint-Émilion Grand Cru zeigt sich

aber auch nach Präzision

weil die Tannine das Fleisch aufnehmen und die dunkle Frucht des Weins den Bratensaft betont

„La Compañía“

besteht aus ziegelroten Kalkablagerungen von Riffen am Meeresboden im Tertiär

Die Vinifikation folgt bei La Mission Haut-Brion traditionell einem präzisen

Hohe Temperaturen und Wasserstress waren optimal für den Anthocyanreichtum der Schalen und die frühe Reifung der Tannine

In der jüngeren Geschichte haben vor allem Michel Reybier als Eigentümer und der lange verantwortliche technische Leiter Dominique Arangoïts das Profil des Weinguts entscheidend mitgeprägt