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Südtiroler Speck g.g.A. Mittelstück ak-119521 wird den Grauburgunder „Punggl“ derDieser Sdtiroler Speck trgt das Gtesiegel "geschtzte geografische Angabe (g. g. A.)", welches nur jene Produkte erhalten, die genauesten Kriterien entsprechen. Der Speck muss dabei nach traditionellen Methoden aus dem Schlegel hergestellt werden. Das Sdtiroler Speckkonsortium prft in regelmigen Abstnden die Einhaltung der strengen Qualittskriterien. Der Sdtiroler Speck aus dem Hause Schmid berzeugt durch seinen unverkennbaren und authentischen