Ojai Vineyard Chardonnay Rancho Ontiveros 2021 Les Forts De Latour Im Keller erfolgt eine schonende

Im Keller erfolgt eine schonende Vinifikation: kühle Vormazeration

Anschließend erfolgt eine langsame Gärung

überreif geerntet

Eine kurze Belüftung im Glas oder 20–30 Minuten im Karaffe können dem jungen Jahrgang zusätzlich helfen

gut drainierende Struktur begünstigt niedrige Erträge

Ojai Vineyard Chardonnay Rancho Ontiveros 2021 Les Forts De Latour Im Keller erfolgt eine schonendeDer Ojai Vineyard Chardonnay Rancho Ontiveros 2021 ist ein Musterbeispiel dafr, wie khles Mikroklima und przise Handwerkskunst eine Chardonnay hervorbringen knnen, die zugleich tiefgrndig, straff und energiegeladen wirkt. Die Trauben stammen aus dem Rancho Ontiveros Vineyard im Santa Maria Valley in Kalifornien, wo der starke maritime Einfluss fr langsame Reife und eine ausdrucksstarke Surestruktur sorgt. Dieser Chardonnay richtet sich an Genieer, die