La Lagune 3ème Grand Cru Classé Haut-Médoc, 2011 Champagne Bollinger

La Lagune 3ème Grand Cru Classé Haut-Médoc, 2011 Champagne BollingerLa Lagune 2011 Cabernet Sauvignon aus Bordeaux verbindet Eleganz, Frische und die khle Przision des Haut Mdoc zu einem klassisch feinen Rotwein. ber den Wein Die Reben fr La Lagune 2011 wachsen im Haut Mdoc auf kiesigen, sandigen Bden, wie man sie in Bordeaux oft mit klarer Struktur und guter Drainage verbindet. Solche Lagen begnstigen tiefe Wurzeln und helfen, die Wrme des Jahrgangs auszugleichen. Bei einem Wein wie diesem ist das Zusammenspiel der

ein mineralischer Grip mit salziger

Mit seiner Komplexität und Finesse ist der Albillo ein versteckter Schatz

Tagliatelle mit Ragù oder Risotto mit Steinpilzen und Trüffel bringen seine ganze Tiefe zur Geltung

kalk- und mergelhaltige Hänge (meist ost- bis südöstlich exponiert) Frische und Duftigkeit begünstigen

getragen von einer feinen Perlage und markanter Frische

La Première ist ein bemerkenswerter Spätburgunder von Carsten Saalwächter

Die Philosophie von La Spinetta verbindet modernen Innovationsgeist mit großem Respekt vor dem Terroir und der Tradition

welches Potenzial in internationalen Rebsorten unter toskanischen Bedingungen steckt

begleitet aber auch leichte Vorspeisen wie Jakobsmuscheln

Die Nase ist intensiv und gleichzeitig vielschichtig: dunkle Beeren wie Brombeere und Schwarzkirsche treffen auf Noten von schwarzem Pfeffer

je nach Jahrgang wird behutsam Holz eingesetzt

Der Abgang ist kraftvoll und lang anhaltend mit subtilen mineralischen Anklängen und einer anhaltenden Frische