Domaine Alain Voge Cornas Vieilles Fontaines 2016 MG Opera Viticoltori in Valdicembra

Domaine Alain Voge Cornas Vieilles Fontaines 2016 MG Opera Viticoltori in ValdicembraCornas auf groer Bhne: Der Cornas Vieilles Fontaines 2016 von Alain Voge erscheint hier in der raren Magnumflasche ideal fr Reife und besondere Anlsse. Eine streng selektierte Parzellen Cuve alter Syrah Reben auf kargem Granit, die Kraft und Eleganz in beeindruckender Balance zeigt. Vieilles Fontaines gilt als die Speerspitze des Hauses Voge und als moderner Klassiker in Cornas, nur in den besten Jahrgngen abgefllt. Geschmacksprofil Im Glas prsentiert

Der 2022er passt genau in dieses Bild

Pedesclaux ist damit kein lautes Prestigeprojekt

eine wohlbalancierte Struktur offenbaren

verwendet nur natürliche Hefen und möchte nicht zu viel Holz in seinen Weinen (wenige neue Fässer)

Nach behutsamer Pressung erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks

perfekt balanciert und mit mustergültiger Präzision

was dem Wein in warmen Jahren Struktur und Frische gibt

untermalt von subtilen floralen Noten und einem Hauch von Feuerstein – ein typisches Merkmal des Kimmeridge-Kalks

Der Ausbau der Weine folgt meist einem klassisch-bordelaiser Ansatz

wo er einer wöchentlichen Batonnage unterzogen wurde

Ideale Serviertemperatur ist 7-9 °C

Williamsbirne und frischer Zitrone werden begleitet von floralen Nuancen und einer spritzigen Frische