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Malto (Maltodextrin aus Tapioka), Absorptions/Trägerstoff, Texturas Ferran Adrià, 1 kg sub-kuechengeraete der Firma Dobla
Malto (Maltodextrin aus Tapioka), Absorptions/Trägerstoff, Texturas Ferran Adrià, 1 kg sub-kuechengeraete der Firma Dobla
$190.53
Description
der Firma Dobla
dient es perfekt zum Aromatisieren von Kuchen
Das Salz kommt aus rund 200 Millionen Jahre alten Urmeerablagerungen - als Sole aus vier Quellen zutage gefördert und in Salztennen getrocknet
Ebenso kann er auch in der Küche verwendet werden
Ein toller Wein für besondere Anlässe
Malto (Maltodextrin aus Tapioka), Absorptions/Trägerstoff, Texturas Ferran Adrià, 1 kg sub-kuechengeraete der Firma DoblaMaltodextrin hat eine geringe Skraft und ist beinahe geschmacksneutral. Es kann als Geschmackstrger gebraucht werden und Fette und le absorbieren. Mischt man Maltodextrin mit z. B. Walnussl erhlt man eine Art lockeres ausgesprochen schmackhaftes Gebck. Maltodextrin kann obendrein zum Mehlieren von Gnsestopfleber vor dem Braten benutzt werden. Der Effekt ist eine knusprige, wenig Se Ummantelung.
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