Saltaren Wines Edilia Riesling 2020 white Malescot Saint Exupery°

Saltaren Wines Edilia Riesling 2020 white Malescot Saint Exupery°Der Saltaren Wines Edilia Riesling 2020 ist eine zutiefst persnliche Hommage von Alex Saltaren Castro an seine Gromutter Edilia und zugleich eine Verneigung vor Pachamama, der Mutter Erde. Der Wein steht exemplarisch fr seine naturnahe, minimalinvasive Arbeitsweise im Rheingau und zeigt Riesling von einer sehr leisen, feinfhligen und zugleich charakterstarken Seite. Die Trauben stammen aus einer erstklassigen Lage im Mittelheimer St. Nikolaus, deren

mit Noten von Pfeffer

Wodka oder als fruchtige Note in Sour-Varianten

wo die tiefe Bodenschicht vollständig aus Kalk aus zerkleinerten Austernschalen besteht

Mit weiterer Flaschenreife werden die tertiären Nuancen – Honig

Im Keller erfolgt die Vinifikation traditionell: Die Trauben werden sanft gepresst und spontanvergoren

kühleren Parzellen im Piemont

94 Punkte - Weinliebhaber - Kellerauswahl

das durch eine sanfte Perlage und filigrane Struktur begeistert

Sashimi oder auch milde

die das kühle Küstenklima Kaliforniens in einem Glas bündelt

zugleich aber erstaunlich dynamisch

hochgelegene Garnacha‑Weinberge