Ampeleia Cabernet Franc 2022 Isabelle et Dennis Pommier

Ampeleia Cabernet Franc 2022 Isabelle et Dennis PommierDer Ampeleia Cabernet Franc 2022 ist ein echtes Juwel aus der Maremma in der Toskana und steht fr Authentizitt und Finesse. Aus der Einzellage 'dellAsina', dem sogenannten Eselweinberg, stammt dieser reinsortige Cabernet Franc, der aus einer faszinierenden Mischung aus Ton, Schiefer und Palombino Kalkstein seine Eleganz bezieht. Jedes Glas offenbart die pure Frucht dieser besonderen Bden und bringt die lebendige Identitt des Weins gekonnt zur Geltung.

ein bemerkenswerter Rotwein aus der angesehenen Saint-Émilion-Region Frankreichs

Bei Käse funktionieren gereifter Comté oder ein alter Mimolette ebenso gut wie ein kräftiger Hartkäse mit etwas nussiger Reife

Besonders gut harmoniert er mit gegrillten Meeresfrüchten

Die restlichen 60% sind Cabernet Sauvignon

In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von schwarzen Johannisbeeren und reifen Kirschen

Montrose 2019 Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe verbindet die Kraft von Bordeaux mit Finesse

der auch als Chambertin verkauft werden kann

Kräutern oder einer Jus mit dunkler Reduktion

harmonisch ergänzt durch subtile erdige Noten und einen Hauch von Veilchen

die die würzige Seite des Weins aufnehmen

Zum Entfalten seiner Aromen bedarf es keiner Dekantierung

zum Beispiel Huhn mit Ingwer